給食から消えた「不健康」メニュー、生徒の要望で復活　米

今年度から導入された学校給食規定では、スパゲティとミートボールにガーリックブレッドといった組み合わせは、穀物類が多すぎるという理由で禁止さ れる。グリルチキンサンドイッチにセロリスティック、ディップソースとなるピーナツバターを添える献立も、タンパク質の摂取過剰になるとして認められな い。

この規定に反発してカンザス州の生徒が制作した「ウィー・アー・ハングリー（お腹が空いた）」という動画は、空腹で倒れて見せる生徒たちの演技が話題になり、動画共有サイトのユーチューブで１００万回以上再生されている。

今回の改訂により、ガーリックブレッドやピーナツバターなどが給食のプレートに並ぶ光景が戻ってきそうだ。同州ウォレス郡の学校区長は「政府がカンザス州の小さな町の声を聞き入れてくれた」と歓迎する。

フロリダ州マナティー郡の栄養管理責任者、サンドラ・フォード氏も、ピーナツバターとジャムのサンドイッチについて、これまでの規定では政府が定め た穀物摂取の許容量をパンが超えてしまうため、中止しなければならかったと語る。子どもたちが食べたがって「泣いたこともあった」と話した。

ただし改定後の規定でもカロリー制限には従う必要があり、野菜や果物を出すことも義務付けられる。